Plaisir Gascon - Epicerie fine - tel : 06 73 23 71 75
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SPECIALITES GASCONNES
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FLOC DE GASCOGNE
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Vivez l'expérience Floc de Gascogne |
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PRUNEAUX A L'ARMAGNACComme de nombreuses recettes traditionnelles, la recette des pruneaux à l'armagnac trouve son origine dans la volonté de conservation des fruits. Les pruneaux sont macérés dans une liqueur d'armagnac et de sucre. Ainsi, les fruits se conservent plusieurs mois et peuvent être dégustés en dessert ou en digestif lors des événements de famille. En sortie de bocal, les pruneaux sont moelleux et subtilement parfumés à l'armagnac.
Le procédé de vieillissement en fûts de chêne donnera sa couleur ambrée à l'eau-de-vie et contribuera à faire baisser son degré d'alcool, tout en révélant sa complexité et ses arômes fruités. |
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