Vin de liqueur entre 16° et 18°, sa recette est simple : 2/3 de jus de raisin et 1/3 d'armagnac provenant du même domaine. Le Floc blanc a des notes de miel et de fleur d'acacia, au nez comme en bouche. Alors que le Floc rouge est plutôt dominé par les fruits rouges. Quelle que soit sa couleur, le Floc de Gascogne est un apéritif doux et fruité et doit être consommé frais, idéalement entre 5° et 7°. Mais c'est aussi un ingrédient dans de nombreux cocktails et il peut aussi accompagner agréablement un melon, un foie gras ou être utilisé pour cuisiner une viande. 

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